Kategorier
bakverk dessert fika recept

Churros utan ägg

Churros är en klassisk spansk dessert som har blivit populär över hela världen. Dom här frasiga, sockerdränkta stängerna av friterad deg är en riktig godbit för alla som älskar sötsaker. I det här receptet har jag anpassat ingredienserna så att det är helt äggfritt, perfekt för veganer eller dom som är allergiska mot ägg.

Churros utan ägg
Churros utan ägg
Kategorier
bakverk fika recept

Hallonfrosting utan ägg

Här är ett recept på en god hallonfrosting som passar perfekt som topping på mina äggfria tigermuffins eller något annat gott man har bakat. Frostingen är enkel att göra och kräver inte många ingredienser. Dessutom kan du enkelt variera smaken genom att byta ut hallonen mot citron, blåbär eller något annat smarrigt. Med detta recept kan du enkelt förvandla dina muffins eller andra bakverk till något extra speciellt. Följ receptet steg för steg och njut av en läcker och färgglad frosting som kommer att göra dina bakverk ännu godare.

Smöret kan bytas ut till margarin och mjölken mot vatten för mjölkfri och vegansk hallonfrosting.

Kategorier
bakverk fika recept

Kladdkaka utan ägg

En enkel och god klassisk kladdkaka, men här utan ägg för alla äggallergiker. När man gör kladdkaka utan ägg kan det vara lätt att den blir för torr. Därför är det viktigt att hålla koll under gräddningen. Ta hellre ut lite för tidigt än för sent. Jag brukar använda en sticka för att kontrollera att det är lagom kletigt i mitten.

Enkel kladdkaka utan ägg
Enkel kladdkaka utan ägg
Kategorier
bakverk

Smarrig Tigermuffins utan ägg

Till mors dag önskade mamma sig tigerkaka men jag var mer sugen på muffins så jag bakade Tigermuffins med choklad och vanilj. Även fast dom är utan ägg så blev dom saftiga och fluffiga. Jag tyckte däremot att dom blev lite tråkiga utan något på så jag gjorde en god hallonfrosting som topping. 🧁

Kategorier
bakverk fika recept

Tårtbotten utan ägg

Att göra en egen smarrig jordgubbstårta utan ägg är enklare än man kan tro. Här är ett recept baserat på en äggfri sockerkaka som vi använder när det vankas fest (eller bara är sugna på tårta). Tårtbotten blir saftig och lagom fluffig för en somrig gräddtårta. Istället för ägg till sockerkaksbotten använder man kikärtsspad. Om du inte använt det till bakning tidigare så är det ett väldigt bra substitut till ägg. Kikärtsspadet innehar nämligen liknande egenskaper som ägg och kan användas till att göra allt ifrån äggfria maränger till sockerkaka.

Kategorier
bakverk dessert Okategoriserade recept

Maränger utan ägg

Maränger är ett bakverk som har ägg som huvudingrediens. Men kan man göra maränger utan ägg? Javisst, det är till och med väldigt enkelt.

Maränger utan ägg
Maränger utan ägg
Kategorier
bakverk fika recept

Helt äggfria chokladmuffins

Muffins som är så gott! För äggallergiker så får man dock inte ofta äta dessa fantastiska bakverk. Här är ett recept på muffins utan ägg som inte blir sådär torra och hårda det lätt kan bli när man ska baka till äggallergiker (eller vegan).

Kategorier
bakverk dessert fika frukost

Äggfria våfflor

Våfflor är så lätt att göra att man kan undra varför det finns färdig ”mix” att köpa i butikerna. Om man ändå får för sig det ska man vara uppmärksam på att dessa färdiga mixar innehåller ägg. Så har man äggallergiker hemma, eller vill göra veganska våfflor håller man sig alltså undan från dessa.

Kategorier
mat middag

Äggfria köttbullar

Köttbullar är ju alltid barnens favorit. Och har man äggallergiker hemma kan det ju vara lite svårt. Visserligen är ju ofta köpeköttbullar utan ägg (varning, läs noga på paketet), men det är faktiskt inte så krångligt att göra egna. Och det blir garanterat mycket godare. Köttbullarna kan ha lite svårare att hålla ihop utan ägg. Det här receptet håller ihop fint. Gör gärna köttbullarna inte allt för stora så håller dom ihop lättare. Mums!

Köttbullar utan ägg
Hemgjorda äggfria köttbullar
Kategorier
bakverk dessert fika

Pannkakor utan ägg

Helt vanliga tunna pannkakor utan ägg. Perfekta att äta tillsammans med ärtsoppa. Spara gärna dom som blir över i kylskåp, perfekt mellanmål dagen efter. Bakpulvret är ej nödvändigt men vår upplevelse är att dom blir lite enklare att steka med det i. Går fin-fint att byta ut mjölk mot vatten och smöret mot lite rapsolja för veganpannkakor helt utan laktos och mjölkprotein

Helt vanliga tunna pannkakor utan ägg. Perfekta att äta tillsammans med ärtsoppa. Spara gärna dom som blir över i kylskåp, perfekt mellanmål dagen efter. Bakpulvret är ej nödvändigt men vår upplevelse är att dom blir lite enklare att steka med det i. Går fin-fint att byta ut mjölk mot vatten och smöret mot lite rapsolja för veganpannkakor helt utan laktos och mjölkprotein